這篇有時間性的食記,趕快趁著剛完食的隔天把心得與口感跟大家報告一下~ 

2014母親節錢塘江-001.jpg

 

錢塘江餐飲工藝會館其實是大名鼎鼎的玻璃屋的姊妹店

不過玻璃屋早在之前老闆五十歲大壽時,我們就已經去用過餐了

不過當時因為年紀還小還沒開始經營民宿,也還不懂的可以寫食記來與網友們分享,所以就這麼吃過就不留痕跡了~

 

2014母親節錢塘江.jpg

錢塘江與玻璃屋的整體設計概念還蠻接近的

大大的具現代感建築、廣大庭園、附停車場

讓來這邊用餐的人感受到尊寵的對待 

我們是在他的樓上用餐,所以如果要上廁所的話就必須要下來樓下,二樓沒有化妝室喔!

 

2014母親節錢塘江1.jpg

以吃合菜的角度來看,錢塘江的確還算服務品質不錯

左下是招待的蘋果醋,相當解膩!

不過老實講,該建築結構應該是屬於鐵皮構造

我們坐在靠近門口的地方,小朋友奔跑或是服務人員步伐稍微快一點的話,就會感受到地板的震動了 

 

2014母親節錢塘江2.jpg

前菜跟和風沙拉

和風沙拉口味普通,極為安全的一道菜,不過用上極大的盆子,份量相當足夠,不會讓一桌子的年輕人有吃不夠的感覺。

不過前菜就有點不是很滿意了,前菜兩道,每人都有一份,上面那個是干貝秋葵,不過裡面的配料是罐頭鳳梨與罐頭櫻桃,口味上就會顯得相當不"手作"了。底下那道菜名我忘記了,不過中間是櫻桃鴨,如果上方配料-金桔能把籽去掉就會更方便入口了!櫻桃鴨這道口味還不錯,相當爽口,不會過鹹過甜過膩,金桔醃漬過的鹹味與底下的那層凍搭配的相得益彰,配上櫻桃鴨算是相當不錯的開胃菜。

 

2014母親節錢塘江3.jpg

生魚片拼盤

巨大的的生魚片拼盤似乎一直是特色,有我最愛的黃金鯡魚還有鮭魚就絕對有80分了~

哈哈是否太誇張,不過生魚片還蠻新鮮的,上頭那半尾魚(沒錯~就是生魚片一定會先拿來當擺飾的),等等就會變成清蒸魚了!

右下角那個不知道是花枝還是假花枝,因為吃起來沒有海味,只有很像椰果的味道與口感,不過中間的那兩份醃漬物還蠻好吃的,有用心在做~

 

2014母親節錢塘江4.jpg

這是西瓜官燕

本來以為是母親節才有送的,結果!!!後來去搜尋看到別人的網誌都有拍...

不過那個西瓜飲還蠻好喝的,裡面還吃的到有脆脆的口感喔! 

 

2014母親節錢塘江5.jpg

冠軍酥元蹄

這道就不得不讚賞了!

之前去吃玻璃屋時,就對這道印象非常深刻

一整個蹄膀端上來,在桌邊幫您肢解到骨肉分離,本來想說這裡的服務人員都這麼強,因為德國豬腳超難切到乾乾淨淨的,結果一入口後便知曉,因為這到菜已經將肉煮到相當軟嫩,再將外皮酥炸過一變後,就變成這道囉!

這道菜幾乎是被掃光光,不太有食用上的困難,跟外表看到的第一印象完全不一樣呢!

 

2014母親節錢塘江6.jpg

石鍋櫻花蝦拌飯 

這道菜就屬於普普通通安全過關,不知道是不是因為今天的飯太軟爛,口感偏濕,沒有吃到石鍋拌飯的鍋粑其實無訪,但石鍋拌飯吃到這麼濕軟的飯,口感真的說不上來的怪~

 

2014母親節錢塘江7.jpg

這道菜一上來就像右上角的圖一樣

害我以為是白菜湯

結果實不然,一舀開就看到裡面的排骨了,燉湯類的一直都是我很喜歡的菜餚,可以吃到所有食材的鮮香味,這道的白菜有燉道軟爛、排骨有入味、肉能入口即化,稱得上是不錯的一道菜餚,比起碳烤肋排或是紅燒肋排,將整支的豬肋排這樣放進湯甕裡燉煮的確稱得上是一個聰明的作法!好吃!

 

2014母親節錢塘江8.jpg

焗烤龍蝦椰仁盅

名稱我亂取的,其實就是椰子殼裡面有龍蝦、跟龍蝦很搭的鳳梨、還有大量的美乃滋、上面放上起司進去焗烤

老實講,這道我沒有很喜歡,雖然說是招待的,但都龍蝦搭鳳梨了,就別再放這麼多美乃滋了~

 

2014母親節錢塘江9.jpg

鮑魚

就是鮑魚,中規中矩,安安全全,沒有驚艷,不會難吃,擺盤美麗、端出來大氣的一道菜。 

 

2014母親節錢塘江10.jpg

這道味道很特別,但我還是不知道菜名

裡面有蝦、有豬肉、還有旁邊貌似是甘蔗的山藥

這道口味比較重,湯頭還有一點點辣辣的,蝦肉鮮甜、豬肉有咬勁、甘蔗山藥也有入味且口感還有一點脆口牽絲,不致於到過分鬆軟,很好吃。

 

2014母親節錢塘江11.jpg

紅蟳日式牛奶鍋

這道可說是招牌了,裡面放入所有食材並淋上已經先調製好的牛奶湯頭,直接煮到湯滾了就可以食用。

海鮮跟牛奶湯頭是絕配,絕對不會失分的一道菜,湯裡面還放入了烏龍麵,但當湯滾了後烏龍麵就稍嫌軟爛了,加上食材的擺放方式,等到整隻紅蟳都熟了之後,烏龍麵的外面都已經糊掉了,如果可以等到湯都滾了、食材都熟了、再去燙烏龍麵,那口感與湯頭味道的結合可能會更好一點~

 

2014母親節錢塘江12.jpg

避風塘旭蟹

我個人很喜歡的一道菜,本身就很喜歡吃海鮮類,加上這道酥炸酥炒,根本就是絕佳下酒菜

不過這邊因為需要配合大眾口味,並沒有調味的很辣,但整體的鹹香味相當十足!

 

2014母親節錢塘江13.jpg

這就是剛剛說好的那半條魚-清蒸加蠟

應該是已經有清蒸過才上桌的

不過因為底下點的酒精一直沒有讓上面的湯汁滾動,大家在視覺上的食慾並不理想,但吃起來的確鮮香滑嫩!魚有得分喔!

 

2014母親節錢塘江14.jpg

尾點-水果龜苓膏 

上面吹彈可破的黑色一顆一顆乍看之下還以為是皮蛋鐵蛋之類的,還期待一下龜苓膏能迸出新滋味,可惜他是葡萄~

龜苓膏加入太多的仙草了,仙草味很重,龜苓膏的味道一直到吃完後才有尾韻飄出來。

 

2014母親節錢塘江15.jpg  

整體來說一個人600加一成服務費,CP值(認定價值/實際價值)算是中間偏上,且整體用餐氛圍相當不錯,去結帳時還看到友人帶外國朋友來吃呢!

如果要來宜蘭度假,用餐預算許可的話,還蠻建議可以預約這邊的喔!

 

 

錢塘江餐飲工藝會館

地址:宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路90巷61-1號

電話:03-9611099

 

 

 

如果您們喜歡我們家的民宿,歡迎來我們的粉絲頁按讚,可以隨時接收我們的最新旅遊消息喔!

(安農溪泛舟、龜山島賞鯨、歡樂宜蘭年、綠色博覽會、三星蔥蒜節、宜蘭國際童玩藝術節......各式定期與不定期的活動展覽,小幫手都會搶先為您去蒐集旅遊情報喔!)

文章標籤
創作者介紹
創作者 太平山愛琴海民宿 的頭像
太平山愛琴海民宿

太平山愛琴海民宿

太平山愛琴海民宿 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()