在臉書的宜蘭美食社團看到這家拉麵時,就已經嚮往已久

去了兩次都撲空,終於在第三次提早到,排了個第三順位

20141015屋台.jpg

雖然說是第三順位,等到六點開始煮可以吃的時候也是等了二十分鐘左右,因為第一個客人點了十碗呀!QQ 

就在他的小攤車前面用餐,一共是八個位子

 

20141015屋台1.jpg

我們這天是五點二十分左右就到了,現場有一兩組人在排隊,店家很貼心有準備一些小板凳讓提早到的人可以坐著等,在我們之後更是馬上陸陸續續來了不少人呢!

五點半一到就馬上可以點餐、拿號碼牌(所以在這個時候就得決定要吃哪種口味,要幾碗),老闆的麵不等人,所以像第一位點了十碗,老闆就會提醒她一定要在六點準時到~

據說如果不幸過號的話就得排在最後面,而且排最後面還不一定吃的到喔,因為你過號了,那碗麵就會賣給下一個運氣比較好的客人,所以一定不要走太遠喔!

20141015屋台2.jpg

我們點了一碗白湯,一碗紅湯

白湯是豚骨湯,紅湯是紅味噌湯

同行友人口味較淡,專攻白湯,我個人喜歡很日式的口味(又鹹又濃的湯頭),所以紅湯就是我的啦!

20141015屋台4.jpg

白湯-豚骨湯頭

清甜,豚骨味濃,不用擔心會像真的日本拉麵一樣鹹吱吱,非常適合把湯喝完的"臺灣味"拉麵

為什麼會說臺灣味呢?因為日本拉麵是真的無法把湯喝完的,他們的湯頭很鹹

這碗白湯第一次入口會有一點點淡淡的泡麵味(笑)

但再喝一口就沒那麼像了

叉燒軟嫩、入口即化,麵心硬偏適中,友人不喜歡硬麵心,但這個麵條深得友人的心,而我也不喜歡太爛的麵條,就是泡麵要泡三分鐘我只能泡一分半那種,這樣的麵心也是在可接受範圍,有嚼感、有咬勁,這樣的麵條吃起來才過癮

 

20141015屋台3.jpg  

紅湯-紅味噌

味噌香,湯頭辣,非常符合期待的紅湯湯頭

本來有點擔心湯頭會有濃郁的泡麵味,結果大大的出乎意料之外,這碗的味道非常手作

現場還有新鮮蒜頭可以現壓蒜頭泥、七味粉、現磨芝麻可以加入湯裡面,不過因為本人比較龜毛,除了壓了一些蒜頭泥之外,其餘堅持喝店家口味的湯頭,所以就沒有加七味粉跟芝麻,不過如果喜歡芝麻的朋友還蠻建議可以現磨一些加到湯裡面,一定會非常的香!

 

老闆在湯頭、配料、都相當用心,建議要來用餐的人一定要在五點半之前來排隊

因為像我們去用餐的那天,還不到六點就已經完售,兩種湯頭一天只提供各五十碗,總共一百碗的扣打,晚來就沒有囉!

 

 

屋台拉麵

地址:冬山鄉冬山陸2號

電話:0929-861060

週三公休,五點半發放號碼牌,六點開賣

 

 

如果您們喜歡我們家的民宿,歡迎來我們的粉絲頁按讚,可以隨時接收我們的最新旅遊消息喔!

(安農溪泛舟、龜山島賞鯨、歡樂宜蘭年、綠色博覽會、三星蔥蒜節、宜蘭國際童玩藝術節......各式定期與不定期的活動展覽,小幫手都會搶先為您去蒐集旅遊情報喔!)

 

文章標籤

BettyHsu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()