這家據說是宜蘭唯一一家僅存還有提供炒兔肉的餐廳了
雖然有些愛護動物的人士會覺得吃兔肉實在是太殘忍與血腥
但根據國外的研究報告，兔肉其實是低油脂高蛋白的肉品，肉質更勝鴕鳥肉
為什麼會稱這家是"無名"呢？
因為他真的沒有掛名字，招牌上只有寫著：兔肉 羊肉 牛肉
小編怎麼會發現這家店呢？
這家店位在傳統市場－南門市場的附近，晚餐時間周圍的人潮並不多，但就在某一天傍晚去買豆花時，驚見怎麼有一家看起來老舊的店人滿為患？
上面又寫著我最愛的螺肉與從沒看過的兔肉，所以就決定一定要找個時間來吃一下！
螺肉
上菜時會附上這一小碟醬料
一開始想會覺得吃螺肉怎麼會需要沾醬呢？
吃下一口後便知道了
外面的熱炒店在料理螺肉時都會炒的又鹹又辣，螺肉也比較偏向乾癟，料理方式比較屬於用熱油把螺肉的水份逼乾後，在放入沙茶與辣椒調味，所以通常鹹鹹辣辣好下飯
這盤螺肉完全不一樣，是真的只用少許的油下去熱炒，炒完後還帶有飽水，沙茶也比較不容易整個巴在上面，辣椒也只是炒個香而已，可以完整吃到螺肉的甜味與螺肉味道
喜歡吃辣或是重口味的可以沾點這碟蒜蓉辣椒，鹹香鹹香，提出不一樣的味道，也是一樣好下飯呢！
炒麵
這也與一般外面吃的熱炒不一樣，外面的熱炒多半會炒的更油一點、鹹一點，但這盤就是說不上的香與順口，肉絲與白菜配著麵，一口一口恰到好處，油麵體不軟爛，香Q有咬勁，吃完後過幾天真的會想念他們家的炒麵，一個人吃掉一份也很OK喔！
兔肉
重頭戲來了！
本來會很害怕有腥味之類的，但夾了一塊入口後完全大改觀，老闆先把兔肉煸的比較乾，在放入白菜下去炒，據說兔肉就是要炒白菜呢！
肉的味道很淡，沒有腥味，也沒有像鴕鳥肉那樣軟嫩，反而是多了一股咬勁，越嚼越香，但是骨頭有點多
聽說國外的兔肉有的會用燉的，有的用煎兔排，總之，兔肉對我來說是一個全新的感官感受，沒有腥味，沒有肉臭，淡淡的甜味，可能是兔子吃素的關係，沒有太多油脂負擔的感覺
同場加映－蚵仔煎
幾乎來的人都會點一盤
雖說味道普通，淡就是這股普通讓人來了一定會點一份，就是那份小時候的味道，薄薄QQ的煎粉，配上萬年小白菜、煎蛋跟蚵，就是一個協調的家常味
最後來碗蚵仔湯就是完美ending了！
蚵仔很多，薑絲去腥，湯頭鮮香，不過稍微偏鹹了一點，這碗湯大概是所有菜色裡面的鹹味比例最明顯的了，不過也有可能因為吃完熱炒配的湯，我個人會比較希望清淡一些，這道就被我吃完蚵仔後沒有把湯喝完，稍嫌可惜囉！不過如果是口味重的人應該會覺得味道剛剛好，所以是鹹是淡就全看個人習慣啦！
這次的總金額是530，其實算蠻平價的，因為有位客人點了蚵仔湯、蚵仔煎、炒麵，這樣是150，所以螺肉加兔肉280算是蠻合理的價位！（牆上菜單沒有寫單價，一整個只能用推算的XD）
無名螺肉兔肉老店
地址：羅東鎮和平路30-2號
電話：03-9575788
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